Preparazione
1. Inserisci i fiocchi d’avena nel mixer e frullali fino a ottenere una farina fine.
2. Sbuccia le banane e schiacciale con una forchetta in una ciotola.
3. Aggiungi le uova e mescola con un cucchiaio fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Unisci lo yogurt, il miele e il lievito. Mescola bene.
5. Incorpora la farina di avena e amalgama fino a ottenere un impasto liscio e denso.
6. Spennella una padella antiaderente con poco olio di avocado.
7. Versa due piccoli mucchietti di impasto per volta, dai forma rotonda e cuoci circa 4–5 minuti per lato a fuoco medio-basso, finché saranno dorati.
Consiglio da nutrizionista
Per una colazione completa, abbinali a una manciata di frutti di bosco o a un cucchiaio di yogurt extra. Sono perfetti anche come spuntino post-allenamento grazie al buon contenuto proteico.
Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti principali dei pancake di avena, yogurt e banana?
Gli ingredienti principali sono yogurt bianco, uova, banane mature, fiocchi d’avena, miele e lievito in polvere. - Quali sono i valori nutrizionali approssimativi di due pancake di avena, yogurt e banana?
Circa 320 kcal, 38 g di carboidrati, 18 g di proteine, 12 g di grassi e 5 g di fibre. - Perché i pancake di avena, yogurt e banana saziano a lungo?
L’unione tra fibre dell’avena, proteine dello yogurt e delle uova e zuccheri naturali della banana rallenta l’assorbimento e favorisce un senso di sazietà più duraturo.
