Ricette

Questo sformato di patate grattugiate e peperoni è una di quelle ricette che mettono tutti d’accordo. Pochi ingredienti, preparazione veloce e un profumo che riempie la cucina mentre cuoce in forno. È morbido dentro, leggermente croccante sopra e così saporito che una fetta tira l’altra. Perfetto come piatto unico, come contorno ricco o anche da portare in … Leggi tutto

Non so bene come dirlo senza sembrare incoerente… ma io, che passo le giornate a parlare di equilibrio, fibre e porzioni, quando arriva Carnevale penso subito a lei: la lasagna napoletana. Quella vera, ricca, stratificata, quasi esagerata. Non è un piatto leggero, inutile girarci intorno. Però è uno di quei piatti che non mangi per “riempirti”. Lo mangi … Leggi tutto

Questo sformato di verdure è una di quelle ricette che preparo quando ho diverse verdure da usare e voglio farne un piatto unico semplice ma nutriente. La cosa che mi piace è che le verdure prima si arrostiscono in forno, così diventano più saporite e leggermente caramellate. Poi si uniscono a una crema fatta con uova, yogurt greco e … Leggi tutto

Lasciatemi parlare della colazione che mi ha salvato la mattina innumerevoli volte. È quella che preparo quando sono a corto di energie, quando i bambini hanno fame o quando ho semplicemente bisogno di qualcosa di caldo, nutriente e pronto in pochi minuti. Questi muffin di banana e avena al forno con soli 3 ingredienti sono … Leggi tutto

Quando si cerca di convincere i più piccoli a mangiare la cena, una casseruola filante e ricca di formaggio è proprio quello che ci vuole. La ricetta qui sotto è facilissima da preparare e sarà pronta in meno di un’ora. Tutto ciò che serve è una confezione di crocchette di patate surgelate e il gioco … Leggi tutto

Questa casseruola di patate al ranch con soli 3 ingredienti è il mio piatto preferito quando prometto di portare un contorno al ritrovo di famiglia… e poi la settimana mi sfugge di mano. È confortante, cremosa e sembra che ci abbiate dedicato molto più tempo di quanto non ne abbiate effettivamente impiegato. L’idea mi è … Leggi tutto

Le enchiladas di spinaci e formaggio sono un piatto messicano delizioso e nutriente che unisce la bontà degli spinaci, il sapore del formaggio e le calde tortillas. Questa ricetta non è solo facile da preparare, ma anche incredibilmente versatile, il che la rende la scelta perfetta sia per i vegetariani che per gli amanti del … Leggi tutto

C’è qualcosa di incredibilmente confortante nei biscotti caldi fatti in casa, appena sfornati, soprattutto quando non richiedono quasi nessuno sforzo. Se avete mai pensato che preparare i biscotti fosse troppo complicato o richiedesse troppo tempo, questa ricetta vi farà cambiare idea per sempre. Questi biscotti a goccia con soli 3 ingredienti sono la quintessenza del comfort food … Leggi tutto

Alcune ricette non si limitano a soddisfare la voglia di dolce, ma rievocano ricordi. Forse è il profumo delle noci pecan tostate che si diffonde in cucina, o quel primo morso burroso che si scioglie in bocca. I dandy alle noci pecan vecchio stile sono proprio questo tipo di delizia: semplici, ricchi e pieni di fascino d’altri … Leggi tutto

Se cercate un antipasto che sparisca in pochi minuti, questi Iowa Party Bites sono proprio quello che fa per voi. Sono caldi, ricchi di formaggio, leggermente saporiti e pieni del confortante sapore del Midwest in ogni singolo boccone. Questa ricetta è la quintessenza della semplicità e dell’indimenticabilità. È il tipo di piatto che si trova alle riunioni … Leggi tutto