Questa pizza con crosta di broccoli e yogurt greco è una di quelle ricette che, lo ammetto, all’inizio sembrano un po’ strane. Perché quando leggi “pizza ai broccoli” pensi subito a una di quelle cose tristi da dieta. E invece no. Se fatta bene, viene fuori una base morbida ma compatta, saporita, con quel gusto un po’ rustico che poi con mozzarella e salame piccante sopra funziona davvero bene.
Non è la pizza classica, questo meglio dirlo subito, però è una di quelle alternative che secondo me hanno senso quando si ha voglia di qualcosa di più leggero o semplicemente diverso. E poi dentro c’è anche lo yogurt greco, che aiuta a dare una consistenza più piacevole senza appesantire troppo.
Pizza con base di broccoli e yogurt greco, una di quelle alternative che preparo quando voglio qualcosa di sfizioso ma senza troppi carboidrati
Tempi
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 25-29 minuti
Totale: circa 45-50 minuti
Porzioni
2 persone
Valori nutrizionali
I valori sono indicativi, perché dipendono un po’ da quanta mozzarella e quanto formaggio aggiungi davvero in superficie.
Per 100 g
- Calorie: circa 185 kcal
- Proteine: 13 g
- Carboidrati: 5 g
- Grassi: 12 g
