1. L’avena
Metto i fiocchi d’avena nel mixer e li frullo fino a ridurli in farina. Li tengo da parte un attimo.
2. Banane e uova
Sbuccio le banane, le schiaccio bene con la forchetta e le trasferisco in una ciotola.
Aggiungo le uova e mescolo con un cucchiaino finché il composto diventa uniforme.
3. Si completa l’impasto
Unisco lo yogurt e mescolo, poi aggiungo:
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un po’ di miele
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il lievito
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la farina d’avena
Mescolo bene fino a ottenere un impasto denso ma liscio.
Completo con lo zucchero vanigliato e do un’ultima mescolata.
4. In padella
Scaldo una padella antiaderente leggermente spennellata con olio di avocado.
Verso due cucchiaiate abbondanti di impasto per ogni pancake, do una forma rotonda e cuocio a fuoco medio.
Li lascio cuocere circa 4–5 minuti per lato, finché risultano dorati e ben cotti anche dentro.
Come li mangio
Buonissimi così, anche senza aggiunte.
Se voglio, aggiungo:
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un filo di miele
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yogurt extra
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frutta fresca
Questi pancake d’avena, banana e yogurt sono una colazione che mi tiene sazia a lungo e mi evita di arrivare a metà mattina affamata. Semplici, morbidi e sempre una buona idea
Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti principali per i pancake d’avena, banana e yogurt?
Gli ingredienti principali sono yogurt, uova, banane mature, fiocchi d’avena, lievito in polvere e zucchero vanigliato. - Quanto tempo ci vuole per preparare e cuocere i pancake d’avena, banana e yogurt?
Il tempo di preparazione è di 10 minuti e il tempo di cottura è anche di 10 minuti. Quindi il tempo totale è di circa 20 minuti. - Quali sono le possibili aggiunte ai pancake d’avena, banana e yogurt?
Si possono aggiungere un filo di miele, yogurt extra e frutta fresca.
