Questi pancake sono la mia soluzione quando al mattino ho fame vera, non solo voglia di dolce. Dentro c’è tutto quello che serve: avena, banana, yogurt e uova. Vengono morbidi, profumati e soprattutto riempiono, senza bisogno di mille aggiunte sopra.
Li preparo spesso anche nel weekend, perché si fanno in pochi minuti e mentre cuociono la cucina profuma già di colazione buona.
Pancake d’avena, banana e yogurt: per una colazione sana, saziante e senza fame dopo un’ora
Tempi
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
Totale: circa 20 minuti
Porzioni
2 porzioni (6–8 pancake)
Calorie
Circa 220–240 kcal a porzione
(dipende da quanto miele usi)
Ingredienti
-
200 ml di yogurt (bianco o greco)
-
2 uova
-
2 banane mature
-
1 tazza di fiocchi d’avena
-
1 cucchiaino di lievito in polvere
-
1 cucchiaino di zucchero vanigliato
-
miele q.b. – opzionale
-
olio o burro q.b. (per la padella)
