Preparazione del lievito:
In una piccola ciotola, unire 150 ml di latte tiepido con 2 cucchiaini di lievito di birra secco attivo e 1 cucchiaio di zucchero. Mescolare delicatamente e lasciare riposare per 5-10 minuti fino a quando non si forma una schiuma.
Preparazione dell’impasto:
In una ciotola capiente, unire 300 g di farina 00, lo zucchero rimanente e il sale.
Aggiungere il lievito, 1 uovo e il burro ammorbidito. Mescolare il tutto fino a ottenere un impasto morbido.
Impastare:
Trasferire l’impasto su una superficie infarinata e impastare per 8-10 minuti fino a renderlo liscio ed elastico.
Prima lievitazione:
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