Queste chips di polenta sono uno di quegli snack che preparo spesso quando ho voglia di sgranocchiare qualcosa, ma senza aprire un sacchetto di patatine. Sono semplici, profumate di rosmarino e vengono belle croccanti anche senza frittura.
Le faccio per un aperitivo, come antipasto rustico o anche solo da sgranocchiare sul divano. E la cosa bella è che puoi farle sia con la polenta appena fatta sia con quella avanzata.
Quando ho voglia di qualcosa di croccante senza friggere preparo sempre queste chips di polenta al forno
Tempi
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Preparazione: 20 minuti
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Riposo: 30 minuti
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Cottura: 15–20 minuti
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Totale: circa 1 ora
Calorie
Circa 140–150 kcal a porzione, considerando 4 porzioni
(dipende ovviamente da quanto olio usi)
Ingredienti
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400 ml di acqua
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100 g di farina di mais
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Olio extravergine di oliva q.b.
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Sale marino q.b.
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Pepe nero q.b.
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Rosmarino q.b.
Nota
Se vuoi fare prima, puoi usare anche la polenta istantanea. La resa finale è comunque ottima.
