1. Mescolare i semi
In una ciotola capiente unisci tutti i semi: girasole, zucca, sesamo, lino e chia. Aggiungi il sale e, se desideri, aromatizza con spezie o erbe secche.
2. Aggiungere acqua e olio
Versa l’acqua e l’olio extravergine d’oliva nella ciotola, mescolando bene. Lascia riposare 15-20 minuti: i semi di chia e lino rilasceranno mucillagine naturale, formando un gel che terrà unito l’impasto senza bisogno di farine.
3. Stendere il composto
Rivesti una teglia con carta da forno e distribuisci il composto in uno strato uniforme e sottile, aiutandoti con una spatola.
4. Cottura in forno
Inforna a 150 °C (ventilato) per 60-70 minuti, girando a metà cottura per rendere i crackers dorati e croccanti da entrambi i lati.
5. Raffreddare e spezzare
Una volta cotti, lascia raffreddare completamente, quindi spezza in pezzi irregolari o taglia con un coltello per ottenere crackers regolari.
Consigli e conservazione
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Puoi conservarli in un barattolo ermetico o in una scatola di latta fino a 2 settimane.
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Aggiungi semi diversi o spezie per personalizzare la ricetta ogni volta.
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Sono perfetti da soli come snack salutare o serviti con hummus, formaggi freschi, guacamole o zuppe calde.
Domande Frequenti
- Come si preparano i crackers di semi senza farina?
Per preparare i crackers, mescola tutti i semi (girasole, zucca, sesamo, lino e chia) con sale, spezie e erbe. Aggiungi acqua e olio e lascia riposare per 15-20 minuti. Stendi il composto su una teglia rivestita di carta da forno e inforna a 150 °C per 60-70 minuti. Lascia raffreddare e poi spezza in pezzi. - Quali sono i nutrienti presenti nei crackers di semi senza farina?
I crackers di semi senza farina sono ricchi di fibre, proteine vegetali e grassi buoni. Contengono semi come chia e lino, che sono naturalmente senza glutine. - Come si conservano i crackers di semi senza farina?
I crackers di semi senza farina possono essere conservati in un barattolo ermetico o in una scatola di latta fino a 2 settimane.
