Un tempo alimento base per gli schiavi neri negli Stati Uniti, questo ortaggio è spesso considerato un cibo per i poveri. A seconda della regione, viene consumato in zuppe, salse, insalate e altro ancora.
Tuttavia, questo non tiene conto delle virtù nutrizionali e medicinali di cui la natura ha dotato questo ortaggio verde scuro dalla buccia soda ricoperta da una peluria setosa.
È uno dei migliori ortaggi terapeutici. Dopo aver letto questo articolo, siamo certi che inizierete a includerlo nella vostra dieta.
Cos’è l’okra?
Coltivata nelle regioni calde e tropicali, è un alimento base della cucina africana. Si trova anche nell’Europa meridionale, in India, in Medio Oriente, nei Caraibi e in Sud America. L’okra si consuma cruda, cotta e talvolta disidratata. Il suo sapore e la sua consistenza unici, insieme al suo contenuto nutrizionale, la rendono un alimento che vale la pena scoprire.
Principi attivi e proprietà
Secondo diversi studi prospettici ed epidemiologici, un elevato consumo di frutta e verdura riduce il rischio di malattie cardiovascolari, alcuni tipi di cancro e altre malattie croniche. La presenza di antiossidanti nella frutta e nella verdura può in parte spiegare questo effetto protettivo.
Perché dovresti aggiungere questo ortaggio alla tua dieta?
Ecco i suoi benefici per la salute:
Riduce il colesterolo cattivo: aiuta ad abbassare il colesterolo cattivo e combatte l’aterosclerosi.
Per la gravidanza e lo sviluppo fetale: favorisce lo sviluppo del tubo neurale del feto. L’okra è una fonte di vitamina B9 (acido folico). Questa vitamina è coinvolta nella produzione di tutte le cellule del corpo, compresi i globuli rossi. Svolge un ruolo essenziale nella produzione di materiale genetico (DNA, RNA), nel funzionamento del sistema nervoso e immunitario e nella guarigione di lesioni e ferite. Poiché è necessaria per la produzione di nuove cellule, un apporto adeguato è essenziale durante i periodi di crescita e per lo sviluppo fetale.
Detox: l’okra (vitamina B2) viene utilizzata per riparare i tessuti del corpo, combattere la psoriasi, eliminare i brufoli e altri problemi della pelle. Questo grazie alla sua fonte di vitamina B2, nota anche come riboflavina. Come la vitamina B1, svolge un ruolo nel metabolismo energetico di tutte le cellule. Inoltre, contribuisce alla crescita e alla riparazione dei tessuti, alla produzione di ormoni e alla formazione dei globuli rossi.
