Quando si è a dieta o si cerca semplicemente di mantenere uno stile di vita sano, spesso si pensa di dover rinunciare completamente ai dolci. In realtà, non è così: è possibile gustare una fetta di torta o un dessert cremoso senza compromettere l’equilibrio nutrizionale della giornata, a patto di scegliere con intelligenza gli ingredienti.
Il segreto? Sfruttare la dolcezza naturale di frutta, optare per dolcificanti a basso indice glicemico, sostituire burro e zucchero con yogurt, ricotta o latte vegetale, e limitare la farina raffinata. Il risultato sono dolci leggeri, gustosi e incredibilmente soddisfacenti.
Dolci sotto le 100 calorie: 5 ricette leggere, sane e deliziose che puoi mangiare a dieta senza rimorsi
Qui troverai 5 dolci sani, nutrienti e con meno di 100 calorie per 100 grammi, ideali per colazione, merenda o fine pasto. Scopriamoli insieme.
1. Torta allo yogurt light (circa 102 kcal/100 g)
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di riposo in frigo: 2-3 ore
Porzioni: 8
Ingredienti
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750 g di yogurt magro
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100 g di cocco grattugiato
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75 ml di acqua
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30 g di gelatina in fogli
Preparazione
Metti la gelatina in ammollo. Scalda l’acqua e scioglici la gelatina ben strizzata. Mescola lo yogurt con il cocco e aggiungi la gelatina sciolta. Versa in uno stampo e lascia rassodare in frigorifero per almeno 2 ore.
2. Torta di mele light (circa 95 kcal/100 g)
Tempo di preparazione: 15 minuti
Cottura: 40 minuti a 180°C
Porzioni: 10
Ingredienti
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900 g di mele
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100 ml di latte
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70 g di farina
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50 g di zucchero (o eritritolo)
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20 g di burro fuso
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2 uova medie (circa 120 g)
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1 bustina di lievito per dolci
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Succo e scorza di 1 limone
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Cannella a piacere
