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In una ciotola miscelate la farina, il parmigiano grattugiato, il sale, il pepe e il lievito per torte salate.
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In un’altra ciotola sbattete le uova con lo yogurt, l’olio e il latte fino a ottenere un composto uniforme.
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Unite gli ingredienti secchi a quelli liquidi e mescolate con una spatola solo il necessario per amalgamare: l’impasto deve essere morbido ma non troppo fluido.
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Aggiungete i salumi, la provola e le olive, tutti a cubetti o rondelle, e incorporateli bene.
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Trasferite l’impasto in uno stampo da panettone da 750 g rivestito o imburrato.
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Cospargete la superficie con semi misti e una spolverata di parmigiano.
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Cuocete in forno statico a 180°C per circa 60 minuti. Fate la prova stecchino.
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Lasciate intiepidire prima di tagliare e servire.
Consigli
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Potete sostituire i salumi con funghi trifolati, spinaci o pomodori secchi.
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Si conserva 2 giorni ben avvolto o può essere congelato già affettato.
Domande Frequenti
- Qual è il vantaggio del panettone salato senza lievitazione?
Il panettone salato senza lievitazione è una ricetta veloce da preparare, non richiede lunghe attese per la lievitazione. È morbido, profumato e saporito, e si prepara semplicemente mescolando tutti gli ingredienti in una ciotola. - Quali sono gli ingredienti principali del panettone salato senza lievitazione?
Gli ingredienti principali del panettone salato senza lievitazione sono la farina, lo yogurt, l’olio, il parmigiano, il latte, le uova, il lievito per torte salate, salame, prosciutto cotto, provola e olive verdi. - Come si può personalizzare il panettone salato senza lievitazione?
Il panettone salato senza lievitazione è una ricetta molto versatile: si possono variare i salumi, aggiungere noci, pistacchi, pomodorini secchi o sostituire la provola con scamorza o emmental.
