Le patate al forno sembrano la cosa più semplice del mondo, e invece… quante volte vengono molli o poco saporite? Questa è la versione che preparo io quando voglio andare sul sicuro. Niente ingredienti strani, solo un piccolo passaggio in più che fa davvero la differenza.
Sono quelle patate che finiscono sempre per prime, anche quando dovrebbero essere “solo un contorno”.
Quando voglio delle patate al forno davvero buone (croccanti fuori e morbide dentro), le faccio sempre così
Tempi
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Preparazione: 15 minuti
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Cottura: circa 40 minuti
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Totale: 55 minuti
Calorie
Circa 180–200 kcal a porzione, considerando 5 porzioni
(dipende ovviamente da quanto olio usi)
Ingredienti
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1,1 kg di patate
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2 spicchi di aglio
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Rosmarino q.b.
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Timo q.b.
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Olio extravergine di oliva q.b.
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Sale q.b.
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Pepe q.b.
Nota
Se puoi, scegli patate a pasta gialla: tengono meglio la cottura e vengono più croccanti.
Preparazione
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