La focaccia è uno di quei piatti che mette sempre tutti d’accordo: soffice, filante e irresistibile. Ma se ti dicessi che puoi prepararla in una versione più leggera, senza farine raffinate e con ingredienti semplici? La focaccia di avena, mozzarella e parmigiano è una variante ricca di gusto ma più bilanciata rispetto alla versione classica. In questa ricetta useremo i fiocchi d’avena, trasformati in farina, che donano consistenza all’impasto e sono un’ottima fonte di fibre e carboidrati a lento rilascio, perfetti per mantenere la sazietà più a lungo.
Grazie alla mozzarella e al parmigiano otterrai una focaccia filante e saporita, ideale da servire come antipasto, merenda salata o piatto unico leggero. E non serve essere esperti di panificazione: la ricetta è facile e veloce, pronta in meno di mezz’ora, senza lunghe lievitazioni.
Una ricetta che sembra una pizza, ma è molto più leggera: focaccia di avena con parmigiano, pronta in 20 minuti
Valori nutrizionali (per 1 porzione, su 4 totali – stima)
-
Calorie: ~220 kcal
-
Carboidrati: 18 g
-
Proteine: 12 g
-
Grassi: 11 g
-
Fibre: 3 g
Ingredienti (per circa 4 porzioni)
-
150 g di mozzarella grattugiata (oppure galbanino light per una versione più leggera)
-
1 tazza di fiocchi d’avena (circa 100 g)
-
1 tazza di acqua bollente (circa 200 ml)
-
Parmigiano Reggiano grattugiato q.b.
-
Aglio in polvere q.b.
-
Sale q.b.
