Tagliate la pasta sfoglia in strisce larghe circa 1,5 cm.
Disporre le strisce su una teglia.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti fino a doratura.
Preparare la crema alla vaniglia:
Sbattere 4 uova con 200 g di zucchero.
Incorporate 60 g di farina e 60 g di amido di mais.
Aggiungere 1 litro di latte e 10 g di estratto di vaniglia.
Portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando continuamente, e lasciare addensare. Lasciare raffreddare.
Panna montata:
Montare a neve ferma 250 ml di panna con 1 cucchiaio di zucchero a velo.
Preparare:
Mescolare delicatamente la crema alla vaniglia raffreddata con la panna montata.
Assemblea:
Alternare le strisce di pasta sfoglia e la crema. Decorare a piacere con briciole di pasta sfoglia. Buon appetito!
continua nella pagina successiva
