Sto a dieta ferrea, avevo solo due finocchi in frigo e così è nata la ricetta più buona e leggera dell’autunno, i finocchi alla mediterranea con pochissime calorie!

Ingredienti

• 2 finocchi grandi (circa 600 g)

• 60 g di olive nere (oppure olive taggiasche)

• 150 g di pomodorini

• 50 g di parmigiano grattugiato

• 30 g di pangrattato

• Sale q.b.

• Pepe nero q.b.

• Olio extravergine d’oliva q.b.

• Origano secco q.b.

• Rosmarino q.b. (facoltativo, ma ci sta benissimo)

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