Questa è una di quelle ricette che nascono per fame vera. Di quelle sere in cui vuoi qualcosa di saporito, croccante fuori e con il formaggio che fila dentro, ma senza sporcare mezza cucina e senza friggere. Io questi cordon bleu li faccio spesso al forno, con la lonza, perché resta morbida e leggera ma comunque soddisfacente. E poi c’è quel momento in cui li tagli e il formaggio si scioglie… e niente, lì capisci che hai fatto la cosa giusta.
I cordon bleu che preparo quando voglio qualcosa di filante ma senza friggere nulla
Tempi
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Preparazione: 20 minuti
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Cottura: 20 minuti
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Totale: 40 minuti
Calorie
Circa 320–340 kcal a porzione
(calcolate su 4 cordon bleu, cottura al forno e formaggio light)
Ingredienti
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800 g di lonza di maiale (a fettine sottili)
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200 g di galbanino light (a fette)
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200 g di pangrattato
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20 g di parmigiano grattugiato
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Aglio, q.b.
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Prezzemolo, q.b.
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Sale, q.b.
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Olio extravergine d’oliva, q.b.
