🥘 Ingredienti per la ricetta della focaccia facile in padella
Per l’impasto
350 g di farina 00
200 ml di acqua
20 ml di olio extravergine di oliva
5 g di lievito istantaneo per torte salate
5 g di sale
Per il ripieno
150 g di prosciutto cotto tagliato a fettine sottili
150 g di scamorza a cubetti
Altri ingredienti necessari
Olio extravergine di oliva (per la cottura)
🍞 Come preparare la ricetta della focaccia facile in padella
Prosciutto e formaggio a cubetti aggiunti all’impasto della focaccia stesa.
Fase 1: Mescolare gli ingredienti secchi
In una ciotola capiente, unire la farina, il lievito istantaneo e il sale. Mescolare con un cucchiaio per distribuire uniformemente tutti gli ingredienti secchi.
Fase 2: Aggiungere l’olio d’oliva
Versare l’olio extravergine di oliva sul composto secco. Questo aiuta a creare un impasto morbido e saporito.
Fase 3: Aggiungere l’acqua
Aggiungere gradualmente l’acqua mescolando. Continuare a mescolare fino a quando l’impasto inizia a compattarsi.
Fase 4: Formare un impasto morbido
Impastare delicatamente con le mani fino a ottenere un impasto liscio e morbido. Non è necessario lavorarlo troppo.
Fase 5: Dividere l’impasto
Dividere l’impasto in 10 palline, ciascuna del peso di circa 60 g.
Fase 6: Formare i dischi di base
Con un mattarello, appiattire ogni pallina di impasto in un disco sottile di pochi millimetri di spessore.
Fase 7 – Aggiungere il formaggio
Mettere un cucchiaio di scamorza a cubetti al centro di ogni disco.
Fase 8 – Aggiungere il prosciutto cotto
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Stendere le fette di prosciutto cotto sopra il formaggio per un ripieno ricco e saporito.
Fase 9 – Aggiungere altro formaggio
Completare il ripieno con qualche cubetto di formaggio in più per garantire un interno perfettamente fuso.
Fase 10 – Chiudere la focaccia
Ripiegare la pasta sul ripieno e sigillare bene i bordi per evitare che il formaggio fuoriesca durante la cottura.
Fase 11 – Cuocere in padella
