Sciacquate l’uvetta, asciugatela e incorporatela delicatamente all’impasto fino a distribuirla uniformemente.
Assicuratevi di non impastare troppo dopo aver aggiunto l’uvetta per evitare di rompere l’impasto.
3. Prima lievitazione
Date all’impasto una forma a palla, mettetela in una ciotola unta, copritela e lasciatela lievitare per 1-2 ore fino al raddoppio del volume.
4. Formate la brioche
Sgonfiate l’impasto, dividetelo in palline uguali e disponetele in uno stampo da plumcake unto o in una tortiera rotonda, proprio come nella foto che avete inviato.
Coprite di nuovo e lasciate lievitare per 45-60 minuti.
Fase 2: L’impasto della brioche steso viene posto nella teglia, pronto per la lievitazione.
5. Cuocere
Spennellare la superficie con tuorlo d’uovo mescolato con latte.
Cuocere in forno a 180 °C (350 °F) per 25-30 minuti, o fino a doratura e leggermente elastica.
6. Lasciar raffreddare e servire
Lasciare raffreddare leggermente la brioche prima di tagliarla.
Gustare calda con burro, miele o marmellata!
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