Questa non è una focaccia, anche se qualcuno potrebbe pensarlo al primo sguardo. È più un pane in padella, di quelli che fai quando non hai voglia di accendere il forno, non vuoi sporcare mezza cucina e soprattutto non hai tempo (o pazienza) per impastare. La cosa che mi ha conquistata subito è proprio questa: impasto liquido, una ciotola, una frusta e via. Niente mani infarinate, niente attese infinite. Mescoli tutto, scaldi la padella e in pochi minuti ti ritrovi con un pane morbido, soffice e super profumato.
Quando cuoce, l’odore dell’aglio e del burro fuso riempie la cucina e ti viene voglia di strapparlo ancora caldo, senza nemmeno apparecchiare. Io lo preparo spesso per accompagnare zuppe, piatti di verdure, uova o semplicemente da mangiare così com’è, magari spezzato con le mani mentre è ancora tiepido.
Il pane all’aglio in padella con impasto liquido che preparo quando voglio qualcosa di caldo, morbido e profumatissimo senza impastare
Tempi
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Preparazione: 10 minuti
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Cottura: 15–20 minuti
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Tempo totale: circa 30 minuti
Porzioni
6 pani in padella
Calorie
Circa 150–160 kcal a pezzo
(valore indicativo)
Ingredienti
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380 ml di acqua
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200 g di farina per tutti gli usi
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25 g di cipolla verde tritata
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18 g di aglio tritato
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10 g di burro non salato fuso
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3 g di zucchero
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3 g di sale
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Olio da cucina, q.b. per la padella
Preparazione
