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Prepara le verdure.
Taglia i broccoli finemente (più piccoli sono, meglio cuociono). Le carote invece grattugiale con la grattugia a fori larghi. -
Mescola tutto.
In una pirofila resistente alla friggitrice ad aria, unisci broccoli, carote, uova, tonno e mozzarella.
Aggiungi sale e pepe e mescola bene: il composto sarà morbido, va benissimo così. -
Cottura in friggitrice ad aria.
Cuoci a 190°C per 20 minuti.
L’esterno deve diventare dorato e croccante mentre l’interno rimane soffice e umido. -
Lascia intiepidire leggermente prima di tagliare, così le fette non si rompono.
Consigli
Mangiane 1 fetta insieme a:
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una porzione di pane o cereali,
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un piatto di verdure di stagione,
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e un filo d’olio a crudo.
E avrai un pasto completo, equilibrato, saziante e perfetto anche per la schiscetta.
È diventato uno dei miei sformati preferiti dell’inverno: ricco, leggero, veloce e soprattutto senza sporcare mezza cucina. E poi, lo dico sinceramente, è uno di quei piatti sani… che sembrano molto più golosi di quello che sono!
Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti per fare lo sformato invernale in friggitrice ad aria?
Gli ingredienti per 4 fette sono: 100 g di broccoli crudi, 80 g di carote grattugiate, 2 uova, 80 g di tonno al naturale (sgocciolato), 30 g di mozzarella grattugiata, sale e pepe a piacere. È possibile aggiungere un cucchiaino di pangrattato o fiocchi d’avena per uno sformato più sodo, o sostituire il tonno con legumi per una versione vegetariana. - Come si prepara lo sformato invernale in friggitrice ad aria?
Taglia finemente i broccoli e grattugia le carote a fori larghi. In una pirofila resistente alla friggitrice ad aria, unisci broccoli, carote, uova, tonno e mozzarella. Aggiungi sale e pepe e mescola. Cuoci a 190°C per 20 minuti. Lascia intiepidire leggermente prima di tagliare. - Quante calorie ha una fetta di questo sformato?
Una fetta di sformato ha circa 135 kcal.
