Lo preparo spesso quando torno a casa stanca e ho voglia di qualcosa di caldo, morbido e confortante… ma senza appesantirmi. È una di quelle ricette “furbe” che vengono sempre bene anche quando non hai voglia di cucinare, perché praticamente fai: metti tutto in una ciotola – mescola – friggitrice ad aria – fine.
Ogni volta che lo preparo, la cucina profuma di verdure e un po’ sembra di essere a casa dei miei, quando da piccola mia madre cercava di farmi mangiare più broccoli (spoiler: così li mangio molto più volentieri!).
È uno sformato semplice, proteico e perfetto per l’inverno: croccante fuori, morbidissimo dentro, e soprattutto super saziante senza essere pesante. Lo faccio spesso anche come “preparazione” per il pranzo del giorno dopo… se avanza.
Sformato invernale in friggitrice ad aria: sano, proteico e super veloce!
Tempi
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Preparazione: 10 minuti
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Cottura: 20 minuti
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Totale: 30 minuti
Porzioni
4 fette
Calorie
Circa 135 kcal a fetta (la teglia viene 540 kcal totali)
Ingredienti (per 4 fette)
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100 g di broccoli crudi
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80 g di carote grattugiate
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2 uova
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80 g di tonno al naturale (sgocciolato)
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30 g di mozzarella grattugiata
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Sale e pepe q.b.
Puoi aggiungere anche un cucchiaino di pangrattato o fiocchi d’avena se vuoi uno sformato più sodo, oppure sostituire il tonno con legumi per una versione vegetariana.
Preparazione (semplicissima!)
