Questa torta salata con petto di manzo e formaggio e jalapeño prende spunto da un classico confortante e lo arricchisce con petto di manzo tenero e saporito, un tocco piccante di jalapeño e una salsa ricca e saporita. Racchiusa in una crosta di pasta sfoglia, è un piatto sostanzioso e incredibilmente appagante, perfetto per una cena intima.
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aglio
Crosta di pane
Brodo
Al formaggio
crosta
panna
Formaggio
Brisket
Panna
Brisket
Torta di petto di manzo con formaggio e jalapeño
Ingredienti:
Ingrediente Quantità
Brisket cotto e sfilacciato 450 g
Jalapeño tritati (senza semi per un sapore meno piccante) 2
Cipolla tritata 1
Aglio, spicchi tritati 2
Formaggio Cheddar grattugiato 1 tazza
Formaggio Monterey Jack grattugiato ½ tazza
Farina 00 ¼ di tazza
Brodo di manzo 1 tazza e ½
Panna (mediamente forte) ½ tazza
Timo essiccato ½ cucchiaino
Sale 2 cucchiaini
Pepe nero ¼ di cucchiaino
Pasta per torta, fatta in casa o comprata 2
Istruzioni:
Preriscaldare il forno: Preriscaldare il forno a 190 °C (375 °F).
Preparare gli aromi: in una padella capiente (o in una casseruola) a fuoco medio, aggiungere un cucchiaio di olio (se il grasso di cottura del petto non è sufficiente) e far appassire 1 cipolla tritata e 2 spicchi d’aglio tritati per circa 3 minuti, o fino a quando non saranno fragranti.
