180 g di zucchero
200 g di farina 00
80 ml di olio vegetale (o 100 g di burro ammorbidito per una versione più classica)
100 ml di latte
1 bustina di lievito in polvere
Scorza grattugiata di un limone (o una bustina di zucchero vanigliato)
Zucchero a velo per decorare
✅ Ingredienti semplici ma perfettamente bilanciati per una torta alta, profumata e incredibilmente soffice.
👩🍳 Preparazione
Procedimento
Sbattere le uova con lo zucchero.
Con una frusta elettrica, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Questo è il segreto per una consistenza soffice.
Aggiungere i liquidi.
Versare l’olio (o il burro fuso) e il latte a temperatura ambiente. Continuare a mescolare fino a quando non saranno ben amalgamati.
Aggiungere la farina setacciata e il lievito in polvere, quindi la scorza di limone grattugiata (o l’estratto di vaniglia). Incorporare delicatamente il composto dal basso verso l’alto per evitare di smontare l’impasto. Versate l’impasto in una tortiera rotonda da 22-24 cm e infarinatela. Versate l’impasto nella tortiera e livellate la superficie.
Cuocete in forno tradizionale a 180 °C per circa 35-40 minuti. Fate la prova dello stecchino: se esce pulito, la torta è pronta.
Decoratela semplicemente. Una volta raffreddata, spolveratela con zucchero a velo. Non serve una glassa elaborata: basta poco per evocare i ricordi d’infanzia.
❤️ Un sapore che persiste. Questa torta ha il sapore dei dolci fatti in casa, di quelle merende senza tempo che tutti gustavano: adulti, bambini, nonni e nipoti.
Personalizza:
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