Fase 2: Stendere l’impasto
Srotolare l’impasto per pizza su una superficie leggermente infarinata e stenderlo delicatamente in un rettangolo di 30×20 cm.
Fase 3: Aggiungere i ripieni
Distribuire la restante mezza tazza di salsa sull’impasto, lasciando un bordo di 1,2 cm. Cospargere uniformemente con la mozzarella, quindi aggiungere il composto di carne.
Fase 4: Arrotolare e Tagliare
Partendo dal lato lungo, arrotolare l’impasto strettamente fino a formare un rotolo. Pizzicare la chiusura per sigillare e posizionare con la chiusura rivolta verso il basso. Tagliare in 8 pezzi uguali. Se perdono la forma, rimodellarli delicatamente.
Fase 5: Cottura
Disporre i panini sulla teglia con il lato tagliato rivolto verso l’alto. Cospargere con il condimento italiano e cuocere per 15-18 minuti, fino a doratura e formazione di bolle. Cottura e ricette
Fase 6: Riposo e servizio
Lasciar riposare i panini per 5 minuti in modo che il formaggio si solidifichi. Servire caldi con altra salsa per intingere.
