Una ricetta infallibile con l’aceto per patatine fritte asciutte e croccanti.
Una volta scelte le patate, si pone il problema della cottura. Come evitare patatine troppo unte mantenendone la croccantezza? A questo problema, una soluzione è in cima alla lista: l’aceto bianco, un alleato ineguagliabile in cucina. Ecco come usarlo:
Ingredienti:
Acqua
Patate
Olio per friggere
1 cucchiaio colmo di amido di mais
2 cucchiai di aceto bianco
Come preparare le patatine fritte?
1. Per iniziare, sbucciate le patate e tagliatele a bastoncini.
2. Quindi versateli in una grande bacinella e aggiungete l’aceto bianco, assicurandovi che siano tutti ricoperti.
3. Coprite le patatine con acqua fredda e lasciate riposare il preparato per circa dieci minuti.
Leggi di più nella pagina successiva
