Ingredienti:
– 4 tuorli
– 135 g di zucchero
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
– 40 g di burro fuso
– 135 g di farina 00
– 15 g di cacao amaro
– 1 cucchiaino di lievito in polvere
– 1/4 cucchiaino di sale
– 4 albumi
*Per la crema alla vaniglia
– 300 cc di crema di latte
– 60 g di zucchero a velo
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
*Coprire
– 70 g di burro
– 210 g di cioccolato al cacao 60%.
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