Questa ricetta è nata un po’ per caso, in una di quelle giornate in cui hai voglia di qualcosa di cioccolatoso ma non di un dolce “pesante”. Avevo una mela che stava lì da qualche giorno, due uova e del cacao in dispensa. Ho frullato tutto senza troppe aspettative… e invece è uscito un dolce morbido, umido al punto giusto e sorprendentemente appagante.
La cosa che mi piace di più è proprio questa: pochi ingredienti, zero farine, niente burro, eppure il risultato è quello di un brownies vero, con quella consistenza un po’ fondente che ti fa venire voglia di tagliarne subito un altro quadratino. La copertura al cioccolato fondente poi è la ciliegina: basta poco per trasformarlo in un dolce che sembra molto più “importante” di quello che è in realtà.
I brownies di mele e cioccolato che preparo quando ho voglia di dolce ma non voglio esagerare
Tempi
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Preparazione: 10 minuti
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Cottura: 30 minuti
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Tempo totale: circa 40 minuti
Porzioni
8–9 quadrotti
Calorie
Circa 110–120 kcal a quadrotto
(dipende dal tipo di cioccolato usato per la copertura)
Ingredienti
Per i brownies
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1 mela
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2 uova
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20 g di cacao amaro in polvere
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13 g di eritritolo
Per la copertura
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70 g di cioccolato fondente, fuso
