Questi biscotti nascono sempre in momenti molto specifici. Non quando ho voglia di festeggiare, ma quando sento il bisogno di qualcosa di dolce che non mi mandi fuori equilibrio. Sono quei giorni in cui vuoi un biscotto con il caffè, o qualcosa da sgranocchiare nel pomeriggio, ma senza quella sensazione di aver mangiato “troppo”.
Avena, cacao, noci e prugne: ingredienti semplici, tutti con un senso. L’avena sazia, il cacao dà carattere, le noci aggiungono consistenza e le prugne portano una dolcezza naturale che basta da sola. Non sono biscotti croccanti come quelli industriali, ma nemmeno molli. Hanno una consistenza rustica, piena, che ti fa sentire soddisfatta già dal primo.
Io li preparo quando ho bisogno di qualcosa che accompagni la giornata, non di un dolce da finire in fretta. Sono biscotti che puoi mangiare con calma, uno alla volta, senza quella voglia immediata di prenderne altri cinque.
I biscotti che preparo quando ho voglia di qualcosa di buono, ma senza esagerare
Tempi
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Preparazione: 15 minuti
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Cottura: 25 minuti
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Totale: circa 40 minuti
Porzioni
Circa 10, a seconda della dimensione
Calorie
Circa 100 kcal a biscotto
Ingredienti
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1 tazza + ½ tazza di fiocchi d’avena
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150 ml di acqua calda
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1 cucchiaino di miele
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25 g di prugne secche tritate
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20 g di noci tritate
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1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
Nota
Se vuoi un gusto più intenso, usa cacao amaro di buona qualità. Qui si sente davvero.
