Ingredienti
Per l’insalata:
3 cetrioli freschi, tagliati a fettine sottili
¼ di tazza (4 g) di prezzemolo fresco tritato
¼ di tazza (36 g) di noci tostate non salate, tritate grossolanamente
Per il condimento al burro d’arachidi:
2 cucchiai di burro d’arachidi cremoso (senza zuccheri aggiunti)
1 cucchiaio di aceto di riso o succo di limone
1 cucchiaio di salsa di soia (o tamari per versione senza glutine)
1 cucchiaino di miele o sciroppo d’acero (facoltativo)
1 cucchiaino di olio di sesamo tostato (opzionale ma consigliato per aroma)
1–2 cucchiai di acqua per diluire, se necessario
Peperoncino in fiocchi (facoltativo, per un tocco piccante)
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