Questo pollo ai mirtilli rossi in stile Amish è un semplice piatto unico, una vera meraviglia ispirata alla cucina dei Pennsylvania Dutch: cosce di pollo tenere cotte a fuoco lento in una salsa ricca, agrodolce, a base di mirtilli rossi, cipolla e brodo, il tutto cotto lentamente alla perfezione. Con soli 5 semplici ingredienti , è un pasto completo che evoca ricordi nostalgici e al tempo stesso è nutriente.
Perfetto per le serate fredde, le cene della domenica o quando si ha voglia di un piatto confortante che si prepara praticamente da solo.
Perché amerai questa ricetta
- 🍗 Solo 5 ingredienti: ingredienti base che hai in dispensa!
- ⏱️ 10 minuti di preparazione, poi puoi andare.
- 💛 Una pentola a cottura lenta = pulizia facile
- 💸 Costa meno di 9 dollari — porzioni abbondanti per 4-6 persone
- 🌾 Naturalmente senza frutta a guscio e facilmente trasformabile in senza glutine (utilizzando brodo senza glutine)
Ingredienti necessari
(Pentola a cottura lenta da 6 litri)
- 1,1 kg di cosce di pollo con osso e senza pelle (oppure petti, ma le cosce rimangono più succose)
- 1 lattina (400 g) di salsa di mirtilli rossi interi
- 1 cipolla gialla grande , tagliata a fettine sottili
- 1 tazza di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
- 1 cucchiaio di aceto di mele (o succo di limone)
- Sale e pepe nero a piacere.
- Facoltativo: 1 cucchiaino di timo essiccato o un pizzico di cannella per un tocco di calore.
💡 Consigli da professionisti:
- Per una consistenza e un sapore più autentici, utilizzate salsa di mirtilli rossi a bacca intera , non in gelatina.
- Le cosce con l’osso aggiungono sapore; se preferite, potete rimuovere le ossa prima di servire.
- Non mescolare dopo aver aggiunto il pollo : rimarrà tenero sopra la salsa.
