Preparazione
Prepara il condimento: In una ciotola piccola, mescola burro d’arachidi, aceto di riso, salsa di soia, miele e olio di sesamo fino a ottenere una crema liscia. Aggiungi 1–2 cucchiai d’acqua poco alla volta per ottenere la consistenza desiderata (deve essere fluido ma non troppo liquido).
Prepara l’insalata: In una ciotola capiente, unisci i cetrioli, il prezzemolo e le noci tritate.
Condisci: Versa il condimento sopra l’insalata e mescola delicatamente finché tutto è ben amalgamato.
Servi subito per mantenere la croccantezza, oppure lascia riposare in frigo 10–15 minuti per far amalgamare i sapori.
