Ingredienti
Base principale
150 g di datteri (ammollati per 15 minuti)
60 g di biscotti dolcificanti (sbriciolati)
3 cucchiai di cacao in polvere
Un pizzico di sale
100 ml di latte
Ricopertura al cioccolato
30 ml di olio vegetale
60 g di nocciole tritate
60 g di cioccolato fondente senza zucchero
110 g di cioccolato bianco senza zucchero
Perché questi ingredienti funzionano
Datteri
Forniscono dolcezza e struttura naturali.
Cacao in polvere
Aggiunge un intenso sapore di cioccolato senza zuccheri aggiunti.
Latte
Aiuta a mescolare gli ingredienti in modo uniforme.
Cioccolato senza zucchero
Mantiene la ricetta a basso contenuto di zuccheri raffinati, pur mantenendo un gusto delizioso.
Nocciole
Aggiungono croccantezza e contrasto di consistenza.
Guida alla preparazione passo passo
Fase 1 – Preparare i datteri
Mettere i datteri in ammollo in acqua fredda per 15 minuti.
Scolarli e rimuovere i noccioli se necessario.
I datteri morbidi si amalgamano meglio e creano una base di tartufo più cremosa.