1. Preparare il forno e la teglia
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Preriscaldare il forno a 180°C (350°F) .
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Imburrate e infarinate una tortiera rotonda da 24 cm.
2. Mescolare gli ingredienti secchi
In una ciotola capiente, setacciate la farina, lo zucchero, il lievito e il sale. Mescolate bene.
3. Mescolare gli ingredienti umidi
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In un’altra ciotola, sbattete le uova fino a ottenere un composto leggermente spumoso.
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Aggiungere l’olio, l’acqua e la vaniglia, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
4. Combinare umido e asciutto
Incorporare gradualmente il composto secco a quello umido. Mescolare delicatamente fino a ottenere un composto completamente amalgamato e senza grumi, evitando di mescolare troppo.
5. Cuocere al forno
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Versare l’impasto uniformemente nella teglia preparata.
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Cuocere in forno per 35-40 minuti o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
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Lasciate raffreddare nella padella per 10 minuti, quindi trasferite su una griglia per far raffreddare completamente.
Suggerimenti extra
✨ Varianti di gusto: aggiungere scorza di limone o arancia per un tocco di freschezza.
✨ Ripieni e guarnizioni: tagliare a metà e farcire con marmellata, panna montata o dulce de leche. Spolverare con zucchero a velo o guarnire con cioccolato.
✨ Conservazione: conservare in un contenitore ermetico; si mantiene fresco per diversi giorni.
✅ Risultato: una torta soffice e soffice fatta in casa che non delude mai, proprio come la faceva la nonna!
