Passaggio 1 – Mescolare gli ingredienti secchi
In una ciotola, setacciare la farina e aggiungere il lievito in polvere.
Aggiungere lo zucchero e lo zucchero vanigliato per ottenere una base profumata.
Passaggio 2 – Aggiungere gli ingredienti liquidi
In un’altra ciotola, sbattere l’uovo.
Aggiungere lo yogurt e l’olio, quindi mescolare bene.
Versare il composto liquido sugli ingredienti secchi.
Mescolare delicatamente fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.
Passaggio 3 – Preparare la padella
Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio.
Ungere leggermente la padella con olio o burro per evitare che i pancake si attacchino.
Passaggio 4 – Dare forma ai pancake
Per ottenere pancake perfettamente rotondi, trasferire la pastella in una sac à poche.
Formare dei cerchi uniformi direttamente sulla padella calda.
Passaggio 5 – Cottura perfetta
Cuocere fino a quando non compaiono delle bollicine sulla superficie.
Girare delicatamente con una spatola e lasciare che l’altro lato si dori.
Passaggio 6 – Servire e gustare! Servire caldi con sciroppo d’acero, miele, marmellata o frutta fresca.
Una delizia semplice, veloce e che si scioglie in bocca!
