La torta di mele è uno di quei dolci che non stancano mai. È soffice, profumata e sa sempre di casa. Questa versione con lo yogurt (o kefir) è particolarmente leggera ma allo stesso tempo umida e ricca di gusto. Le mele a cubetti che affondano nell’impasto la rendono morbida e irresistibile ad ogni morso. Perfetta a colazione, a merenda o da condividere in famiglia la domenica pomeriggio.
Il segreto per una torta di mele che resta umida e morbida anche il giorno dopo? Aggiungere anche lo yogurt
Tempi
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Preparazione: 20 minuti
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Cottura: 50 minuti
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Totale: circa 1 ora e 10 minuti
Porzioni: 8 fette
Valori nutrizionali (per fetta)
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Calorie: ~200 kcal
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Proteine: ~6 g
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Carboidrati: ~42 g
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Grassi: ~12 g
Ingredienti (stampo da 22 cm)
- 3 mele (circa 500 g già pulite)
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250 ml di yogurt bianco (o kefir) a temperatura ambiente
- 2 uova
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50 g di burro fuso e intiepidito
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200 g di farina tipo 1
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150 g di eritritolo (o zucchero)
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1 pizzico di sale
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1 cucchiaino di zucchero vanigliato (o estratto di vaniglia)
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1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
