La torta della nonna per eccellenza con tante mele e yogurt: buona, sofficissima e non ti appesantisce, è da preparare oggi stesso

1. Prepara la base
   In una ciotola sbatti le uova con lo zucchero finché diventano chiare e spumose. Aggiungi un pizzico di sale e lo zucchero vanigliato per esaltare il profumo.

2. Incorpora i liquidi
   Sciogli il burro e lascialo intiepidire. Aggiungi lo yogurt e mescola bene. Versa questa miscela nella ciotola con le uova.

3. Aggiungi gli ingredienti secchi
   Setaccia la farina con il lievito in polvere e incorporali gradualmente all’impasto, mescolando delicatamente fino a ottenere una crema liscia e senza grumi.

4. Prepara le mele
   Lava le mele, elimina i semi e il torsolo e tagliale a cubetti regolari. Aggiungile all’impasto e mescola delicatamente per distribuirle in modo uniforme.

5. Cottura
   Imburra e infarina una tortiera da 22 cm, versa l’impasto e livella la superficie. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 50 minuti. Verifica con uno stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta.

Servila tiepida con una spolverata di zucchero a velo o accompagnata da una cucchiaiata di yogurt greco: diventa un dessert ancora più goloso. E se ne resta una fetta per il giorno dopo (cosa rara!), vedrai che resta soffice e profumata come appena sfornata.