I biscotti del dottor Berrino che preparo la sera e che al mattino sono perfetti con il caffè, non alzano la glicemia, non appesantiscono e davvero buoni!

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  1. Sbuccia le mele e tagliale a piccoli cubetti.

  2. Cuocile in un pentolino con 2 cucchiai di acqua e un pizzico di sale per circa 5–7 minuti, finché diventano morbide.

  3. Riducile in purea con una forchetta o un mixer fino a ottenere una consistenza liscia.

  4. Aggiungi i fiocchi di avena e l’uvetta ammollata, mescola bene e lascia riposare per almeno 30 minuti. Questo passaggio permette all’avena di assorbire l’umidità.

  5. Incorpora la farina di mandorle e la cannella, mescolando fino a ottenere un impasto morbido ma lavorabile.

  6. Forma i biscotti con le mani o un cucchiaio e disponili su una teglia rivestita con carta forno.

  7. Cospargi con semi di sesamo sulla superficie.

  8. Cuoci in forno statico a 180°C per 25–30 minuti, finché risultano leggermente dorati.

  9. Lascia raffreddare completamente prima di consumarli: diventeranno più compatti.

Perché questi biscotti saziano davvero

Le fibre delle mele e dell’avena rallentano l’assorbimento degli zuccheri, mentre i grassi buoni delle mandorle aiutano a prolungare la sazietà. Questo li rende ideali per la colazione o come snack equilibrato, senza i picchi glicemici tipici dei biscotti tradizionali.

Si conservano in un contenitore chiuso per 3–4 giorni, mantenendo la loro morbidezza naturale.

Domande Frequenti

  • Chi ha promosso la ricetta dei biscotti senza zuccheri raffinati?
    La ricetta dei biscotti senza zuccheri raffinati è stata promossa dal dottor Franco Berrino.
  • Quali sono gli ingredienti principali dei biscotti?
    I biscotti sono a base di mele cotte, avena, farina di mandorle e uvetta.
  • Quali sono i benefici di questi biscotti?
    I biscotti sono senza zuccheri aggiunti, ricchi di fibre utili per l’intestino, naturalmente senza latticini e saziano più a lungo rispetto ai biscotti raffinati.

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