1. Porta a ebollizione l’acqua con un pizzico di sale.
2. Versa i fiocchi d’avena in una tazza e coprili con l’acqua bollente.
3. Mescola e lascia riposare per 10 minuti finché l’acqua sarà quasi assorbita.
4. Trasferisci in un pentolino e cuoci per 5 minuti, aggiungendo poco alla volta il latte vegetale fino a ottenere una consistenza cremosa.
5. A fine cottura unisci uvetta e mandorle tritate, mescola rapidamente.
6. Servi con cannella in superficie e, se desideri, un cucchiaino di miele.
Consiglio nutrizionale
Puoi personalizzarlo con semi di lino o semi di chia per aumentare ulteriormente la quota di fibre. Se desideri una versione più proteica, abbinalo a uno yogurt naturale.
È una colazione equilibrata, ma come sempre va inserita all’interno di uno stile alimentare complessivamente bilanciato.
Domande Frequenti
- Che cosa è il porridge alla maniera di Franco Berrino?
È un porridge che si ispira alle indicazioni alimentari di Franco Berrino, basato su cereali integrali, frutta secca e zuccheri semplici non raffinati. Contiene avena, mandorle, uvetta ed è ricco di fibre e proteine. - Quali sono i benefici di questa colazione?
È una colazione semplice, completa e saziante, perfetta per iniziare la giornata con energia stabile. L’avena fornisce fibre e carboidrati complessi, le mandorle apportano grassi buoni e micronutrienti, mentre l’uvetta dolcifica naturalmente senza bisogno di zucchero bianco. - Come si prepara il porridge di avena alla maniera di Franco Berrino?
Portare a ebollizione l’acqua con un pizzico di sale, versare i fiocchi d’avena in una tazza e coprirli con l’acqua bollente. Lasciare riposare per 10 minuti, trasferire in un pentolino e cuocere per 5 minuti, aggiungendo poco alla volta il latte vegetale. A fine cottura unire uvetta e mandorle tritate, mescolare e servire con cannella in superficie e, se desiderato, un cucchiaino di miele.
