Ingredienti (per 4 persone)
2 o 3 zucchine lunghe e sottili
150 g di formaggio fresco (come formaggio di capra fresco, ricotta o Philadelphia)
1 spicchio d’aglio tritato finemente
1 cucchiaio di olio d’oliva
Sale e pepe
Qualche erba aromatica fresca (basilico, erba cipollina o prezzemolo)
Facoltativo: pinoli tostati o scorza di limone
Preparazione
