Questa torta di mele è nata in uno di quei momenti molto pratici: avevo voglia di dolce, ma non del classico dolce “pesante”. Volevo qualcosa da colazione o da merenda che mi facesse sentire sazia, appagata… e basta. È una torta semplice, un po’ rustica, non troppo alta, con il profumo della cannella che già mentre cuoce ti fa venire voglia di assaggiarla. Dentro resta morbida, umida al punto giusto, e la mela si sente davvero.
Io la preparo spesso quando so che avrò giornate lunghe e ho bisogno di qualcosa che mi tenga compagnia senza appesantirmi.
La torta di mele che preparo quando voglio qualcosa di dolce ma che mi lasci leggera
Tempi
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Preparazione: 10 minuti
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Cottura: 20–25 minuti
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Tempo totale: circa 35 minuti
Porzioni
1 torta da 8 porzioni
Calorie
- circa 835 kcal per tutta la torta
- 104 a porzione
Ingredienti
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120 g di fiocchi d’avena macinati
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80 ml di yogurt greco
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60 ml di latte
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30 g di mirtilli rossi secchi + q.b. per la superficie
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2 uova
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1 mela
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3 cucchiai abbondanti di eritritolo
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(oppure zucchero, se preferisci)
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½ cucchiaino di lievito in polvere
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½ cucchiaino di cannella
- zucchero a velo q.b.
Preparazione
