Quando fuori le giornate diventano più fredde, non c’è nulla di più confortante di un piatto caldo, avvolgente e nutriente. Questa fregola con cavolo nero e crema di ceci è proprio così: un piatto rustico ma elegante, dalla consistenza cremosa e dal profumo irresistibile di casa. La fregola, tipica della tradizione sarda, si sposa alla perfezione con la dolcezza del cavolo nero e la morbidezza vellutata dei ceci, creando un equilibrio perfetto tra sapori e texture. È un piatto che sa di semplicità, ma conquista al primo assaggio.
Fregola con cavolo nero e crema di ceci: un piatto semplice, genuino e ricco di calore
Tempi
-
Preparazione: 10 minuti
-
Cottura: 30 minuti
-
Totale: 40 minuti
Calorie
Circa 410 kcal a porzione
Ingredienti per 2 persone
-
150 g di fregola sarda
-
200 g di cavolo nero (già pulito, senza coste dure)
-
150 g di ceci cotti (o fagioli, se preferisci)
-
1 cipolla piccola
-
500 ml di brodo vegetale caldo
-
Olio extravergine d’oliva q.b.
-
Sale e pepe nero q.b.
