3 tazze di farina autolievitante
340 ml (1 bottiglia) di birra a scelta
Istruzioni
1. In una grande ciotola, unisci la farina autolievitante e la birra. Mescola fino a quando non saranno appena amalgamate, facendo attenzione a non mescolare troppo.
2. Rivesti la pentola a cottura lenta con carta da forno, lasciando un po’ di carta da forno per estrarre facilmente il pane in seguito. 3. Versa l’impasto nella pentola a cottura lenta, distribuendolo uniformemente. 4. Copri e cuoci alla massima potenza per 2 o 3 ore, o finché la superficie non sarà soda e uno stuzzicadenti inserito al centro non uscirà pulito. 5. Una volta cotto, solleva delicatamente il pane usando la carta da forno e lascialo raffreddare su una griglia prima di affettarlo. Varianti e suggerimenti Per un tocco di formaggio, aggiungi 1 tazza di cheddar grattugiato all’impasto prima della cottura. Puoi anche sperimentare con diversi tipi di birra per cambiare il profilo aromatico: prova una stout per un gusto più ricco o una lager per qualcosa di più leggero. Se preferite un pane più dolce, aggiungete un cucchiaio di miele o zucchero alla farina. E per un tocco erbaceo, aggiungete un po’ di rosmarino o timo essiccati.
