Sì, quello che hai visto è assolutamente normale e non è un segno che la tua cartella spam sia danneggiata.
🧊 Perché c’è della gelatina nello Spam?
Quella gelatina trasparente e leggermente tremolante è semplicemente composta dai succhi naturali della carne e dalla gelatina che si formano durante il processo di cottura e inscatolamento.
Quando viene creato lo spam:
- La carne viene cotta all’interno della lattina sigillata
- Vengono rilasciate proteine e succhi naturali
- Raffreddandosi, quei succhi si solidificano formando uno strato gelatinoso.
È simile a quello che succede quando il brodo fatto in casa si trasforma in gelatina in frigorifero.
👀 Come dovrebbe apparire
Gelatina di spam normale:
- Da trasparente a beige chiaro
- Leggermente sodo o traballante
- L’odore dovrebbe essere quello tipico della carne in scatola (non acido o marcio).
