Non so perché, ma quando vedo due banane molto mature sul tavolo penso subito a questa torta. Non è la classica torta soffice da pasticceria. È più umida, più compatta, quasi da colazione sostanziosa.
La preparo quando voglio qualcosa di dolce ma semplice, senza farina tradizionale, con ingredienti che ho quasi sempre in casa. I fiocchi d’avena si ammorbidiscono nel latte, le banane danno dolcezza naturale e la mela sopra diventa leggermente caramellata in forno. Profuma di cannella, di casa, di mattine tranquille. E la cosa bella è che sazia davvero. Non è una fetta che mangi e dopo un’ora hai fame.
Quando ho banane mature, una mela e avena: torta di fiocchi d’avena, banane e mele senza farina per una colazione che sazi davvero
Tempi
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
Totale: circa 45 minuti
Calorie
Circa 180-200 kcal a fetta (considerando 6 porzioni).
Ricca di fibre dell’avena e della frutta, è naturalmente dolce senza zuccheri aggiunti.
Ingredienti (per 6 porzioni)
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200 ml di latte
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2 banane mature
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2 uova
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1 mela
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1 tazza di fiocchi d’avena (circa 90-100 g)
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Essenza di vaniglia q.b.
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Cannella q.b.
Se vuoi una consistenza più fine puoi frullare leggermente i fiocchi prima di usarli.
Se preferisci una versione senza lattosio puoi usare una bevanda vegetale.
