🥄 Ingredienti per la ricetta della cheesecake al caramello senza cottura
Per la base
250 g di biscotti
15 g di cacao in polvere
120 g di burro
Per la farcitura
200 g di formaggio spalmabile
100 ml di panna
30 g di zucchero a velo
300 g di latte condensato caramellato
2-3 banane
👩🍳 Come preparare questa cheesecake al caramello senza cottura
Ecco una guida dettagliata e facile da seguire per garantire risultati perfetti:
Fase 1: Preparare la base di biscotti
Sbriciolare i biscotti fino a ottenere delle briciole fini. Aggiungere il cacao in polvere e mescolare bene. Sciogliere il burro e versarlo sul composto di biscotti. Mescolare fino a ottenere una consistenza sabbiosa ma compatta.
Fase 2: Preparare la base
Trasferire il composto in una tortiera e pressarlo bene per formare una base uniforme. Utilizzare il fondo di una tazza per compattarlo. Mettere la tortiera in frigorifero per far rassodare.
Passaggio 3: Preparare il ripieno cremoso
Preparazione del ripieno cremoso al caramello e della base di biscotti
Montare il formaggio cremoso con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto liscio. In una ciotola a parte, montare la panna fino a renderla spumosa, quindi incorporarla al composto di formaggio cremoso.
Fase 4: Aggiungere lo strato di caramello
Spalmare uno strato generoso di latte condensato caramellato sulla base fredda. Questo aggiunge una dolcezza setosa che si bilancia perfettamente con la base di cacao.
Fase 5: Aggiungere lo strato di banane
Affettare le banane e disporle uniformemente sullo strato di caramello. Questo aggiunge freschezza ed esalta magnificamente il sapore del caramello.
Fase 6: Aggiungere il ripieno
Versare il composto di formaggio cremoso sulle banane e livellare la superficie con una spatola.
Fase 7: Decorare e raffreddare
Aggiungere scaglie di cioccolato fondente per il tocco finale. Lasciare in frigorifero per almeno 4 ore, preferibilmente per tutta la notte, affinché la cheesecake si solidifichi perfettamente.
