🍓 Crostata di ricotta e fragole: 7 motivi per cui ti innamorerai di questo dessert elegante
🍰 Introduzione
Delicata, cremosa e perfettamente bilanciata, la crostata di ricotta e fragole è uno di quei classici dessert italiani che sembrano un abbraccio su un piatto. Con una base di frolla al burro, una ricca crema di ricotta e fragole fresche cotte alla perfezione, questa crostata è allo stesso tempo elegante e confortante.
Ideale per pranzi domenicali, compleanni o cene di festa, questo dessert unisce il meglio di due mondi: la cremosità della ricotta e la freschezza delle fragole. Scopriamo come preparare questa raffinata delizia che si scioglie in bocca e stupisce tutti a tavola.
🧾 Ingredienti (
Crostata di ricotta e fragole)
Per la pasta frolla:
300 g di farina 00
2 uova
120 g di burro morbido (tagliato a pezzetti)
120 g di zucchero semolato
Scorza di ½ limone
1 pizzico di lievito in polvere
1 pizzico di sale fino
Per la crema di ricotta:
400 g di ricotta
250 g di fragole fresche
2 uova
80 g di zucchero semolato
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
